Ingredyentes Halavi
•250g de byskochos dijestivos
•150g de mantekiya derritida
•500g de kezokrema kasher, a temperatura ambiente
•3/4 tasa (165 g) de sukar en poluo
•2 kucharas de arina komun
•1 kucharadika de pasta de vainya
•1 kucharadika de kashkara de limon, finamente rayada
•1 kucharada de sumo de limon
•2 guevos de gaynas kamperas
•300g de krema agria kasher
PARA EL SHIROPE
•1/2 kg de serezas koloradas i sin gweso
•1 tasa de sukar
•1/2 tasa de agua
•2 kucharadas de sumo de limon freshko
•Una pishka de sal marina kasher
•1/4 tasa de agua
•2 kucharadikas de maizena
Modo
PASO 1
Prekalentar el orno a 150°C. Engrase kon mantekiya, kuvriendo la base i los kostados de un molde desmontavle de 20 cm (medida de la base).
PASO 2
Proseza los byskochos en un prosezador de alimentos azta ke estén finamente triturados. Agrega la mantekiya i proseza azta ke tudo esté byen komvynado. Kuchara en el molde preparado. Uza un vaso de lados rectos para esparsyr y prezyonar sovre la base i los kostados. Metelo en el refryjerador por 30 minutos para ke se enfríe.
PASO 3
Uza una batidora eléktrika para batir el kezo krema i la sukar en un tason hasta ke kede suave. Agrega la arina, la vainiya, la rayadura de limón y el suko de limón. Batir asta ke este byen komvinado. Agrega los guevos. Batir asta ke kede suave. Agrega la krema agria. Batir asta ke se konvinen byen. Bertirlo en la base.
PASO 4
Koloka la fuente en una vandeja para ornear. Ornealo durante 1 ora o asta ke esté listo. Enfriar en el orno, kon la puerta entreavierta, durante 2 oras. Enfriar por 3 horas antes de servir.
PASO 5
Shirope de serezas
1 Kombina la sukar, 1/2 tasa de agua, el sumo de limón y la sal en una kacharola de 3 kuartos L a fogo medio. Agrega las serezas.
2 Sige kaientando a fogo medio asta ke ierva lijeramente.
3 Reduze la kalor a medio-basho i giza por 5 minutos mientras revuelves kon frekuenzya.
4 Mezkla 1/4 taza de agua y mayzena. Agriegala a la almivar y revolver.
5 Kontinua gizando de 10 a 12 minutos, revolvyendo kon frekuenzya.
5 Kalientala a la consistencia deseada. El jarabe se espesará un poco cuando se enfríe.
6 El tiempo de gizado puede variar lijeramente dependiendo de la madurez de las serezas.
7 Transfiere a una kanata ermétika de kristal i refrijera. 
