Trempette Queso blanche ️

Ingrédients :

– 2 cuillères à soupe de beurre non salé
– 1 cuillère à soupe de farine tout usage
– 1 tasse de lait entier
– 1 tasse de fromage cheddar blanc, râpé
– 1/2 tasse de fromage Monterey Jack, râpé
– 1/4 cuillère à café d’ail en poudre
– 1/4 cuillère à café d’oignon en poudre
– 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour le chauffage)
– Du sel au goût
– 1/4 de tasse de piments verts dés (en conserve ou frais)
– Coriandre fraîche, hachée (pour garniture)
– Chips de tortilla (pour servir)

Instructions :

1. Faites le Roux :

– Dans une casserole moyenne à feu moyen, faites fondre le beurre.
– Une fois fondu, fouettez la farine et faites cuire pendant environ 1 minute en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle forme une pâte.

2. Ajoutez le lait :

– Versez graduellement le lait entier en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
– Continuez à cuisiner jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 3-5 minutes.

3. Faites fondre le fromage :

– Baissez le feu à moyen-faible et ajoutez le cheddar blanc râpé et le fromage Monterey Jack.
– Remuer jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.

4. Assaisonner la trempette :

– Ajoutez l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le poivre de Cayenne (si vous utilisez) et le sel au goût.
– Remuez les piments verts en dés et mélangez bien.

5. Servir :

– Enlevez de la chaleur et transférez le queso dans un bol de service.
– Garnir de coriandre fraîche si désiré et servir tiède avec des chips de tortilla.

Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Portions : 4-6

Plongez dans cette trempette queso blanche crémeuse et fromagère, parfaite pour les soirées jeux ou les réunions ! Bon appétit ! ️